コストコの生牡蠣のレシピとおすすめアレンジメニュー

コストコで大人気の生牡蠣は、栄養価も高く、海のミルクなんて呼ばれたりもしています。
濃厚でクリーミーな味わいと磯の香りが楽しめ、生牡蠣でも、焼牡蠣でも、牡蠣鍋でも、牡蠣フライでもなんでも美味しく食べられます。
普通のスーパーでも生牡蠣は手に入りますが、コストコの生牡蠣は期待を裏切らず、しかも大きい！！

コストコでは、美味しい生牡蠣を大量に安く手に入れることができます。
今回は、コストコで販売されているぷりぷりの生牡蠣の紹介と、いろいろなアレンジメニューを紹介したいと思います。

コストコの生牡蠣は2種類
1. 宮城県産生食用大粒生牡蠣 500g
2. 旬の大粒生かき加熱調理用 500g
コストコの生牡蠣の下ごしらえ
コストコの生牡蠣を使ったオススメレシピ
1. コストコ生牡蠣の酒蒸し
2. 他のコストコ生牡蠣おすすめレシピ
コストコの生牡蠣のレシピとおすすめアレンジメニューまとめ

コストコの生牡蠣は2種類

宮城県産生食用大粒生牡蠣 500g

最初にご紹介するコストコの生牡蠣は、全国的にも有名な宮城県産の生牡蠣です!
この商品の特長は、生で食べられることです。

牡蠣を生で食べるのは怖いという方は、もちろん加熱して食べてもOKです!
1粒の大きさは5〜8センチほどで、食べてみると、牡蠣の風味と甘みが内側から伝わってきますよ。
とっても濃厚な味覚で…飽きないですねー。

また、1パックに500gの生牡蠣がたっぷり入っているので、いろいろなレシピを試すのに十分な量です。
また、価格は500gで1,498円なので、100gあたり約300円です。生牡蠣は結構高いので、100gで300円くらいというのは、実はコストコ価格なんです！

この生牡蠣を加工しているのは、宮城県石巻市に本社を置く「海幸」（かいこう）という会社です。
賞味期限が購入日を含めて3日しかないのが難点ですが、購入後すぐに生で食べ、その後、牡蠣のボイルやフライパンで調理するのがオススメです!
新鮮な生牡蠣をお楽しみください♪。

宮城県産生食用大粒生牡蠣 500g
採集地：宮城県海域
加工業者：株式会社海幸（石巻市）
保存方法：要冷蔵(10℃以下)
賞味期限：購入日を含め3日間

旬の大粒生かき加熱調理用 500g

次に紹介したいには調理用の大きな生牡蠣です。
先ほどの宮城県産の生牡蠣と同じく500g入りで、パックは直径18cm、高さ3cmほどの丸い容器に入っているので、宮城県産の生牡蠣と間違えやすいのです。

岡山県の日生町というところで採れた大きな生牡蠣で、大きさは約8cmもあるんですよ〜。
瀬戸内海の生牡蠣というと広島のイメージが強いですが、実は岡山県も生牡蠣の名産地なんです。

岡山では古くからB級グルメとして生牡蠣のお好み焼きが有名で、地元では「カキオコ」と呼ばれています。
そして、せっかくの岡山産の生牡蠣ですから、カキオコを用意して楽しんでみてはいかがでしょうか？

もちろん、この旬の大粒の生牡蠣の味も最高です。生牡蠣のプリプリとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。
調理用ですが、牡蠣を使った料理が多いので、いろいろな使い方ができます。
コストコの生牡蠣を使ったメニューをご紹介しますので、ぜひ試してみてください。

旬の大粒生牡蠣（加熱用） 500g
採集地：岡山県日生郡日生湖畔
加工者：岡山県漁連加工流通センター（備前市）
要冷蔵：0～10℃
賞味期限：購入日より4日間

コストコの生牡蠣の下ごしらえ

コストコで生牡蠣を買っても、すぐに使えるわけではありません。
生牡蠣は生で食べても加熱しても、汚れやほこりなどの不純物が付着しているので、上手に調理することが肝心です。

生牡蠣の下処理は、塩、小麦粉、片栗粉、大根おろしなどいろいろありますが、おすすめは塩でじっくり揉む方法です。
ボウルに水を張り、塩を溶かし、水気を切った生牡蠣を入れ、一粒ずつ指で汚れを落とす。
生牡蠣を何度か水に浸して汚れを落とし、水を替えながら丁寧に汚れを落としていきます。
手間のかかる作業ですが、おいしく食べるためには欠かせない作業なので、生牡蠣の下処理はしっかり行いましょう。

コストコの生牡蠣を使ったオススメレシピ

コストコの生牡蠣を使った、私の一番のおすすめのレシピを1つだけ紹介します。
とっても簡単で美味しいので、是非試してみて下さい。

コストコ生牡蠣の酒蒸し

材料
生牡蠣（加熱用）：12～13個
日本酒：50cc

作り方
①牡蠣を洗う。
②牡蠣をボウルに入れ、酒（分量外）をかける。10〜15分ほど休ませる。牡蠣がふっくらして美味しくなります。
③牡蠣をキッチンペーパーまたはペーパータオルの上に置き、水気を切る。
④フライパンに酒を入れ、沸騰させる。
⑤沸騰したらライパンに牡蠣を加え、中火にする。
⑥フライパンに蓋をして、牡蠣を3～4分蒸し焼きにする。大きな牡蠣の場合、5分ほど加熱する。
⑦火が通ったら、器に移す。

茹で汁も味が凝縮されているので、少し残して一緒に召し上がってください。
大根おろし、大葉などを添え、ポン酢しょうゆで食べるとウマー！