コストコの生牡蠣の食べ方や洗い方まとめ

コストコの新商品、生牡蠣がぷりぷりで、生で食べられるのがとってもGood!
食べ方としては、もちろん生でも食べられますが、私は当たるのが怖かったので洗ってから加熱しました。
加熱しても非常に柔らかく肉厚で、ほとんど縮みません。

コストコの食材は、すべてバルク品です。買い物に行くと、我が家の冷蔵庫や冷凍庫は8割以上コストコ商品で埋まってしまいます。
今回は、そんなコストコの生牡蠣の洗い方や食べ方を中心に、生牡蠣の魅力と味をご紹介します。

コストコの生牡蠣の食べ方は？
コストコの生牡蠣の洗い方
コストコの生牡蠣のアレンジした食べ方
コストコの生牡蠣の食べ方や洗い方まとめ

コストコの生牡蠣の食べ方は？

冒頭で説明したように、コストコの生牡蠣は生で食べることができます。
大粒の牡蠣が500g入っており、持ち上げるとずっしりとした重量感があります。

しかも、よくスーパーで売られている水煮の牡蠣ではなく、容器にほとんど水が入っていないため、ほぼ生牡蠣の重さ！？
硬い包装なのでつぶれず、生牡蠣も6〜8cm程度と大きめです。
また、生牡蠣1個あたりの重さは16g。だから、生牡蠣の重さをパックの重さで割ると、1パックに31個の牡蠣が入っていることになります！！

生食用の生牡蠣は1,498円、100gあたり300円と、とてもリーズナブルな価格設定です。
普通のスーパーで売られている生牡蠣と比べると、大きくて安い！というのが特徴です。
500gとボリュームがありますが、とてもおいしいので、あっという間に食べつくしてしまいます。
食べきれない場合は、オリーブオイルに漬けておくと（後述）日持ちが良くなります。

コストコの生牡蠣の洗い方

コストコの生食用の大きな生牡蠣を洗うには、いくつかの方法があります。

・生牡蠣に塩をふり、軽く揉む。
・片栗粉をまぶして軽く揉み、水で洗い流す。
・塩水に浸し、軽くかき混ぜてから洗う。

今回の生牡蠣の洗い方は3つ目の塩水の洗い方を紹介します。

①ボウルに水を入れる。
②塩を加えて3％の食塩水を作る。
③生牡蠣を入れる。
④ 軽くかき混ぜて汚れを落とす。
※塩水で振って洗うと、ひだの間の貝殻がきれいになります。

⑤キッチンペーパーで生牡蠣の水気を切って出来上がり。

コストコの生牡蠣のアレンジした食べ方

コストコの生牡蠣は500gも入っているので、全部生で食べてしまうのはもったいないです。
蠣はいろいろな食べ方が出来るので、アレンジレシピをご紹介します。

牡蠣のオイル漬け

用意するもの
コストコ生食用の生牡蠣：10個
オイスターソース：大さじ2
ニンニク：1片
赤ピーマン（輪切り）：1個
ミニオリーブオイル：3個

作り方
①生牡蠣はよく洗って汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を切る。
②フライパンに油をひかず、生牡蠣を炒める。乳白色になり、ふわっとした感じになったら良しとします。
③オイスターソースを加え、汁気がなくなるまで炒める。
④冷めたら、スライスしたにんにくと一緒に耐熱容器に入れる。
⑤スライスした唐辛子とオリーブオイルを、瓶がいっぱいになるまで加える。

食べ方
オイルは作ってすぐに食べてもいいのですが、一晩漬けておくとさらに美味しくなります。
そうすると、オイルが残っているので、それをマリネにして、パンやパスタを浸して食べることもできますよ。
また、ご飯と一緒にソテーしたり、リゾットにしたりしても美味しくいただけます。