コストコ「牛スジ煮込み1.5kg」一目瞭然!
コストコ「牛すじ」は実用的でとっても美味しいです！
食べだしたらいつも止まらず、家族も大好物です。
コラーゲンもたっぷりでおすすめです！
そして、調理してカットして冷凍で販売されているので、とても便利なんです。
という事で今回は、ご飯にのせてもおいしく食べれる牛すじを、超簡単に炊飯器で作るアレンジレシピやリメイクレシピをまとめてご紹介します。
コストコで購入した牛すじは、下処理済みですが、念のため、一度茹でて汚れを落としておきましょう。
7～8分ほど加熱すると、程よい灰汁が出ます、水気を切った後、小分けにして保存しておくと後で便利です。
炊飯器を使った簡単牛すじレシピ2選
炊飯器で簡単に調理できる牛すじレシピを2つご紹介します。
炊飯器は、高級のものではなく、普通のタイプで大丈夫です。
炊飯器によっては、このような使い方ができないものもありますので、説明書をよくお読みください。
牛すじ炊飯器レシピその1
野菜をちょこっと切手、炊飯器に入れてスイッチを入れるだけのとても簡単なレシピです
材料
コストコの牛すじ：300g
ごぼう：30cm
大根：20cm
調味料
しょうゆ：60cc
日本酒：50cc
みりん：20cc
砂糖：大さじ2
レシピ
1) 炊飯器に牛すじ入れる。
2) 一口大に切った大根を加える。
3) ごぼうを半分に切って加え、みじん切りにする。
4) すべての調味料を加え、炊飯器に水を入れ、軽くかき混ぜて炊いて完成！
もちろんすぐに食べてもいいのですが、しばらく温めておくと、より一層大根に味がしみ込みます。
食べるときに赤唐辛子をたっぷりかけてください。
牛すじ炊飯器レシピその2
材料
コストコの牛すじ：250g
ニンジン：1/3本
大根：5cm
シメジ：1/2
調味料
水：800cc
日本酒：大さじ1
中華スープの素：20g
ごま油：小さじ2
塩・コショウ：少々
レシピ
1) 炊飯器に牛すじを入れる。
2) 切った大根、にんじん、石づきを取ったしめじを入れる。
3) すべての調味料を加えて炊飯。
4) 炊飯が終わったら、ごま油を加え、塩・こしょうで味を調えて完成！
切って調理するだけなので、とっても簡単です。
本格的な牛すじ煮込みレシピ
長時間かけてじっくり調理する本格的な牛すじ煮込みレシピもあります。
このレシピの場合、2日あれば、牛肉はとてもよく柔らかくなります。
時間はかかりますが、こちらのレシピも簡単に出来ます。
材料
コストコの牛すじ：500g
こんにゃく：1袋
調味料
日本酒：200cc
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ1
赤味噌：大さじ4
水：1000ml
レシピ
1) こんにゃくは一口大にちぎり、沸騰したお湯で2分ほど煮る。
2) 牛すじ、こんにゃく、調味料を入れ沸騰したら、蓋をして弱火で1時間煮込む。
3) 完全に冷めるまで待ってから、再度加熱して弱火で30分ほど煮込む。
4) 1日置いて、完全に冷めたら、白くなった余分な脂を取り除く。
5) 再び弱火で1時間煮込んだら完成！
途中で水分が減ってきたら、水を足してます。
コストコ牛すじのアレンジレシピ3選
材料
コストコの牛すじ：850g
にんにく：1かけ
生姜：1/2かけ
ネギ：青いところ (臭いを消す)
こんにゃく：1枚
大根：1/2本
玉ねぎ：1個
調味料
日本酒：100ml
みりん：30ml
醤油：100ml
だしつゆ：50ml
砂糖：大さじ4
みそ：大さじ1.5
水：600ml
レシピ
1) 少量のサラダ油（あれば牛脂）でにんにくとしょうがを炒めて香りを出し、牛すじを加えて弱火で炒める。
2) 牛すじに火が通ったようなら、酒とねぎを加え、蓋をして弱火で30分ほど蒸す。
3) 牛すじを鍋で煮込んでいる間に、玉ねぎ、こんにゃく大根を切ります。
4) 頃合いを見て、鍋に玉ねぎと水を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で60分ほど煮込む。
5) 大根とこんにゃくを入れたら、残りの調味料をすべて入れ、蓋を開けてさらに弱火で約60分煮込む。
6) 冷めるまで待って、再度か加熱して完成！
牛すじの牛丼へにアレンジ
出来上がった牛すじを温かいご飯に盛れば牛すじの牛丼になります。
牛すじが水分と味を吸っていてめちゃくちゃ美味いので、食べ過ぎに注意して下さい。
牛すじのサンドイッチにアレンジ
マスタードと少量のマヨでトーストした柔らかいパンに、牛すじととろけるチーズをトッピングします。
バターだけでもいいですが、それだけでは物足りない方は、マスタードをどうぞ。
牛すじの親子丼にアレンジ
玉ねぎ半個を醤油、みりん、砂糖（すべてお好みで）で煮て、牛すじを入れます。
卵液を入れて、蓋をして約60～90秒後にご飯に乗せれば完成です！
コストコの冷凍デリカコーナーで購入できる、ボイル牛すじカット1.5kgパック
面倒な下処理が不要で、使い勝手が良いです。
他にも、シチュー、どて煮、カレーなど、いろいろな食べ方を試してみてください。
おでんにも牛すじを入れると良い出汁が出て、大根がより美味しくなりますよ！
是非お試しください。
