コストコのヒレ肉は厚みがあって絶品です! おすすめの食べ方と簡単レシピをご紹介
大型会員制スーパー「コストコ」で購入できる「ヒレ肉」は濃厚で絶妙なおいしさです。
牛ヒレ肉も豚ヒレ肉もとにかく柔らかく、脂肪分が少ないのが特徴です。
脂身が少なく、たんぱく質が豊富なので、「太りたくないけど、お肉はおいしく食べたい」という方には特におすすめです。
今回は、コストコで購入できるヒレ肉のサイズ、価格、味の特徴、おすすめの食べ方などと共に、ヒレ肉を使った簡単レシピもご紹介します。
コストコのヒレ肉の価格は？
コストコで購入できるヒレ肉には、ビーフとポークがあります。
コストコで販売されている牛ヒレ肉の商品名は「USAビーフヒレステーキ」で、100gあたりの価格は税込み798円です。
大量パックで知られるコストコの牛ヒレ肉は、1パック約700g入っているので、1パックあたりの価格は税込みで約5,600円になります。
また、コストコで販売している米国産の牛ヒレ肉は、米国農務省（USDA）により「チョイスグレード」と評価されています。
牛ヒレ肉は、肉の女王とも呼ばれる高級牛肉で、牛肉の中でも特に柔らかく、脂肪分の少ない赤身肉として珍重されています。
牛ヒレ肉は、1頭の牛からわずかな量しか収穫できないため、希少価値が高いのですが、コストコでは、そんな美味しい牛ヒレステーキがお値打ち価格で購入できます。
コストコの牛ヒレ肉は厚さが約4.5cmほどあり、1パックに3枚入っています。
コストコで買えるヒレ肉の2種類目は、ポークになります。
カナダ産豚ヒレ肉で商品名は「三元豚ヒレ肉真空パック」で、100gあたり税込99円という低価格で販売しています。
コストコの豚ヒレ肉、1パックが約1500～1600gの大きなブロックになっていて、1パックあたりの価格は税込みで1500〜1600円となります。
豚肉はビタミンが豊富で疲労回復に効果がありますし、何より味がおいしく、いろいろなメニューに使えるので使い勝手がいいんですよね。
コストコの牛ヒレ肉の美味しいレシピは？
コストコの牛ヒレ肉は旨味が凝縮されているので、やっぱりシンプルにヒレステーキとして焼くのがおすすめです。
一番大切ポイントは、焼く前に牛ヒレ肉を常温に戻しておくことです。
牛ヒレ肉を焼く1時間ほど前に常温に戻し、表面についた水滴をキッチンペーパーで拭き取ります。
フライパンを熱し、油を入れ、牛ヒレ肉を2分ほど焼きます。
また、2分間は肉に触れないようにすることが大切です。
裏返して、もう片方の面も中弱火にして、ふたをして2分ほど焼いたら、蓋を取り、トングで側面に焼き色をつけます。
側面を3分ほど焼いたら、まな板やトレイにのせ、アルミホイルをかぶせて2分ほど休ませます。
焼き加減は、火の強さの状態や常温に戻したときの肉の温度によって変わります。
皿に盛り付け、粗挽き塩・胡椒をふり、野菜の付け合わせには、茹でたブロッコリーやインゲン、クレソン、トマトなどがおすすめです。
コストコの豚ヒレ肉のおすすめレシピ
次に、コストコで購入できる豚ヒレ肉を使った簡単おすすめレシピを紹介しおすすめ
コストコの豚ヒレ肉の照り焼き
材料
コストコの豚ヒレ肉：300g
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
料理酒：大さじ1
はちみつ：大さじ1
チューブガーリック：3cm
小麦粉：適量
塩・コショウ：少々
レシピ
豚ヒレ肉を1～1.5cmの厚さに切り、塩・コショウを振り、ビニール袋に豚ヒレ肉と小麦粉を入れ、振って小麦粉をまぶします。
しょうゆ、みりん、酒、はちみつ、にんにくを混ぜ合わせた後に、フライパンに油を熱し、豚ヒレ肉の両面を焼く。
さきほどの混ぜ合わせた調味料を一気に加え、中火でタレをからめながら焼きます。
照り焼きなので、夕食やお弁当のおかずにもおすすめですし、柔らかいヒレ肉を使うので、食べやすく、子どもからお年寄りまで、幅広い世代に人気のレシピです。
コストコの豚ヒレ肉のアレンジレシピ5選
豚肉はいろいろなアレンジが出来るので、コストコの豚ヒレ肉を使った、アレンジレシピも紹介します。
すべて2人分の量になっています。
豚ヒレ肉のピカタ
豚ヒレ肉のピカタは、子供でも食べやすい柔らかな食感が特徴で、お弁当のおかずにもなります。
材料
コストコの豚ヒレ肉：300g。
小麦粉：適量
卵：1個
粉チーズ：小さじ1
塩・コショウ：少々
レシピ
①豚ヒレ肉を1cmの厚さに切り、麺棒で叩く。
②麺棒で豚ヒレ肉の厚みを均等にし、両面に塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
③卵、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、卵液を作る。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉に卵液を流し込んで炒める。
⑤両面に焼き色がつき、火が通ったら出来上がりです。
豚ヒレ肉のオニオンソース合わせ
甘い玉ねぎソースが豚ヒレ肉と相性抜群！コストコの豚ヒレ肉は赤身なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
材料
コストコの豚ヒレ肉：250g
料理酒：小さじ1杯
チューブ入りニンニク：適量
片栗粉：適量
玉ねぎ：1/2個
しょうゆ：大さじ2杯
水：大さじ1杯
砂糖：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
酢：小さじ1杯
はちみつ：小さじ1杯
ケチャップ：小さじ1杯
チューブニンニク：適量
チューブ生姜：適量
レシピ
①玉ねぎをみじん切りにする。
②ボウルに玉ねぎ、しょうゆ、水、砂糖、みりん、酢、はちみつ、ケチャップ、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて混ぜ合わせる。
③コストコの豚ヒレ肉を3cmの厚さに切り、めん棒で叩く。
③両面に格子状の切り込みを入れ、酒とにんにくを揉み込み、片栗粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を入れ、豚ヒレ肉を入れ、程よく焼きます。
⑤豚ヒレ肉に火が通ったら、オニオンソースをかけて出来上がり。
豚ヒレ肉の竜田揚げ
竜田揚げはお子様にも大人気で、調理も簡単なので、料理が苦手な方にもおすすめです。
このレシピでは赤ピーマンを使用していますが、他の野菜でも大丈夫です。
材料
コストコ豚ヒレ肉：210g
赤唐辛子：1本
片栗粉：大さじ1杯
しょうゆ：大さじ2杯
料理酒：大さじ1杯
生姜汁 小さじ1杯
サラダ油 大さじ3杯
レシピ
①コストコの豚ヒレ肉は1cm厚に、赤ピーマンは1.5cm幅に切る。
②ボウルにしょうゆ、酒、しょうが汁を入れて混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を加える。
③10分ほど漬け込んだら、汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉と赤トウガラシを炒める。
⑤全体に火が通ったら出来上がりです。
コストコのヒレ肉レシピまとめ
コストコで購入できる牛ヒレ肉、豚ヒレ肉のおすすめの食べ方、アレンジレシピをご紹介しました。
柔らかく、油分が少ないコストコのヒレ肉は、肉厚な食感で美味しい風味があり、食べやすいです。
コストコでは、美味しいヒレ肉をリーズナブルな価格で購入することができますので、機会があれば是非試してみて下さい。
